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咪台長要來為大家介紹大家比較不熟悉的"日式烤年糕" ,一般除了在燒烤店吃的到外,基本上其他餐廳很難出現這種料理~~

但是偶爾會想要吃"黏黏"的食物,偶爾媽媽也會有少女心,特別是看到限定版的tsum tsum圖案,就決定來小試身手介紹了!!

(明明就是媽媽我喜歡,講這麼多ooxx)

 

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你看看這個包裝,有沒有給它很可愛阿!! 迪士尼的cute版人物通通都在年糕上面,光看就很療癒!!

 

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日本人就是以貼心出名,每包內有10小塊,每塊都有個別塑膠包裝,方面保存也不怕沾手~

 

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每塊大小約4.3*3.3*1.7公分,放小碗中嘟嘟好~

原本咪台長我以為每個圖案都不同,還有機會拿到隱藏版的米奇,沒想到打開來結果"並不是這樣的",

其實是隨機給予圖案,所以這包比較多巴斯光年/跳跳虎一起來作伴!!

 

接著,就要開始介紹"烤年糕"的變化料理了!!

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變化1. 烤年糕之熱紅豆湯

這算是日本常見的紅豆湯吃法,其實超級簡單,

有時間的人就自己煮鍋紅豆湯,將年糕放入烤箱烘烤至膨脹,即可放入熱紅豆湯碗裡,

天氣漸冷時,熱熱脆脆的年糕口感,配上暖暖紅豆湯,真的是一大享受~

(沒時間的人就買現成的熱紅豆湯也可以喔!!)

 

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變化2. 起司海苔烤年糕

也是不用5分鐘就可以完成的小點,只要準備海苔片&起司片就可以~

先將年糕放入烤箱加熱至微澎,當表皮快呈現金黃色時,放上起司片,最後再用海苔包起即可!!

 

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如果比較"厚工/重美觀"的人,可以趁烤年糕的時候,將起司片跟海苔片切成比年糕再大一點,包起來比較好看!!

這款變化適合非甜食派的人,起司的鹹香,搭上海苔的脆感,與烤熱的年糕一起品嘗,口感外脆內Q是必推薦吃法~

 

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變化3. 烤年糕之豚肉味噌湯

這可算是烤年糕躍上正餐的料理之一,其實也不難,材料準備豬肉片、紅蘿蔔、鴻喜菇、味噌、芹菜、與主角年糕~

做法就是煮一鍋豚肉味噌湯,就是把剛才那些料,除了年糕與芹菜外,放入鍋中煮滾,記得味噌最後放入攪散,

之後將烤過的年糕放入豚肉味噌湯中,再擺上芹菜點綴,一碗正統日本媽媽的家常料理上桌!!

這大受旺爸及兔寶喜歡, 味噌的豆鹹味帶出食材原味,配上烤年糕的酥脆Q感,都開胃了起來,

喜歡重口味的可以選用紅味噌,喜歡清淡口味的可以用白味噌,風味都不同喔!!

 

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變化4. 烤年糕Pizza

這款也是日本人會吃的方式,不過比較前3道料理,製作時間比較長~~

材料也很隨性,喜歡Pizza吃什麼料自己準備,但請另外準備美奶滋、番茄醬、橄欖油,

 

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做法也算是簡單,口感算特別,QQ黏黏的pizza,

若是做膩了前3種烤年糕料理,可以玩玩看不一樣的pizza餅皮,也是新奇!!

 

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    火星情報站 於 2017/04/20 15:19 回覆